菠萝炒饭
菠萝炒饭的做法说明
2月14号特供～
菠萝炒饭的做法与步骤
- 1.
胡萝卜、火腿切丁，略小于豌豆即可。菠萝切块，大小根据个人喜好。
- 2.
鸡蛋中加入少量胡椒粉和盐，搅拌均匀。
- 3.
把蛋液和米饭混合好，一旁备用。
- 4.
开中火，倒入少量食用油，放入蔬菜翻炒断生，盛出待用。
- 5.
洗净锅后，烧干水分。中火加入稍多食用油，等待油温热，倒入混合好的蛋液饭，快速炒开，避免结块。
- 6.
加入刚炒好的蔬菜丁，翻炒均匀后，加入切好的菠萝，办匀，出锅装盘。
小贴士
更偏好橄榄油，吃起来不腻。
没有火腿，用肉丁代替也可以，实在没有，出锅后撒上肉松也可以。
盐不用加太多，保持甜咸的对比口感就算成功。
小葱切葱花，在最后混合蔬菜时加入，嫌麻烦可忽略。
