烤珍珠洋葱

烤珍珠洋葱的做法与步骤

1. 1.

   烤箱预热425华氏（220摄氏）

2. 2.

   煮一小锅清水，珍珠洋葱一个个切去蒂，等水煮开后扔进去，洋葱皮就非常好去了。

3. 3.

   去完皮的珍珠洋葱用少许糖、盐、黑胡椒、橄榄油拌匀，平铺到烤盘上进烤箱，定时20分钟。

4. 4.

   同时半杯黑醋用小锅煮沸，然后转中小火，继续挥发，5-10分钟后形成有一定浓稠度的醋浆。

5. 5.

   烤箱打开搅拌一下珍珠洋葱，再烤5分钟。（如果量多洋葱不够软，将步骤5再重复一次。）

6. 6.

   洋葱装盘，浇上醋浆，撒上香芹碎，很适合当开胃菜。