蛋糕卷

蛋糕卷的做法与步骤

1. 1.

   蛋黄跟蛋白分开，蛋白里放一点点盐，两滴柠檬汁，30克细砂糖 ，打到提起打蛋器，蛋白尖尖头略直立就好

2. 第2步.

   蛋黄里放三汤匙水，70克细砂糖分三次放

   
3. 第3步.

   打到颜色变淡黄色就好了

   
4. 第4步.

   放面粉跟酵母粉用筛网筛到蛋糊里，花生油要热一下38度左右温温的不要太烫，最后从下往上搅拌均匀

   
5. 第5步.

   烤箱开起来180度，把蛋糕糊倒入烤盘里涂均匀，然后放桌子上敲两下把蛋糕糊里的气泡敲出来，最后放烤箱里烤15分钟就好了。

   
6. 第6步.

   考好等一分钟拿出，翻过来放到网上放凉

   
7. 第7步.

   蛋糕凉了涂上打发好的淡奶油

   
8. 第8步.

   用烤箱纸卷起来在用保鲜膜包好放到冰箱里固定至少要半个小时

   
9. 第9步.

   冰箱里拿出来切成块就可以吃了。

   
10. 第10步.

    口感松软。