低脂无油南瓜马芬
低脂无油南瓜马芬的做法说明
茨木老师的方子~
试验了下还不错，就PO上来吧~
鸡蛋的加入稍作了点改变
低脂无油南瓜马芬的做法与步骤
- 1.
南瓜洗净后去皮，切丁，蒸熟或者煮熟，沥水后趁热以打蛋器搅碎，倒入牛奶并充分搅拌均匀
- 2.
低筋面粉 肉桂粉 泡打粉混合后过筛
- 3.
（这一步原方是直接将鸡蛋和糖混合打发，试之后觉得还是分蛋打可能更好。）打发蛋清至湿性发泡。
- 4.
将蛋黄、1步的南瓜、香草精、朗姆酒搅拌均匀。再加入过筛后的粉类搅拌均匀。
- 5.
分次加入打发好的蛋白用刮刀由外往内翻搅。
- 第6步.
180度烤箱，15分钟~
- 7.
装饰随意，我用了荸荠
