蒜蓉粉丝蒸扇贝

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法与步骤

1. 1.

   取下扇贝肉，壳肉分离，只留贝肉和黄，其他杂乱内脏去掉，清洗干净肉和壳

2. 2.

   粉丝在热水里泡软，卷成团放扇贝壳里，粉丝上放扇贝肉

3. 3.

   炒锅里放油，蒜末，小火炒黄，加入蒸鱼豉油，一点盐，胡椒粉混合成调味汁

4. 4.

   用小勺把调味汁淋到每个贝肉上，大火蒸5–6分钟

5. 5.

   取出蒸好的扇贝，上面撒蒜末，尖椒碎（红椒也可），泼入热花椒油即可（味道和饭店一模一样）