红烧羊肉

红烧羊肉的做法与步骤

1. 1.

   1.羊肉切块，洗净，萝卜去皮，大葱，小葱洗净，切块。

2. 2.

   2.冷水下锅，羊肉焯水，洗净血末，备用。

3. 3.

   3.热锅加油，炒香茴香，花椒，桂皮，辣椒，加大葱，冰糖炒糖色。

4. 4.

   4.去掉大葱，和以上香料。

5. 5.

   5.下羊腿肉炒香，加料酒，胡椒粉，酱油，加水没过羊肉，加  萝卜，小 火慢炖2小时。

6. 6.

   6.控制口味，汤汁，起锅，加小葱.