巧克力面包
巧克力面包的做法与步骤
- 第1步.
锅中放少量水慢慢加热，将巧克力放入碗中，再将碗放入锅中直至融化。同时将高筋粉、可可粉、细砂糖、盐、干酵母过筛混合。
- 第2步.
将鸡蛋打散，将1/2鸡蛋、1/2的巧克力酱、葵花籽油和水倒入面粉中。
- 第3步.
和好面团。
- 第4步.
盖上保鲜膜发酵到两倍大。
- 第5步.
揉面排气，擀成圆形。
- 第6步.
将剩下的1/2巧克力均匀地抹在面饼上，外延不要抹。
- 第7步.
卷起面饼。
- 第8步.
将两头捏一下收起。
- 第9步.
发酵至两倍大。
- 第10步.
将剩下的1/2的蛋液均匀地涂抹在面包上表面
- 第11步.
烤箱预热到180度，放入面包，上加热烤20分钟即可。
- 第12步.
出炉后，放置一边，冷却后即可享用。
小贴士
1. 葵花籽油可以用黄油代替，这样味道会更加香醇。
2. 最后一步刷蛋液是为了面包烤出来亮亮的，此步骤可省略。
