风味炒年糕
风味炒年糕的做法说明
独特口感的炒年糕〜家中奶奶亲自传授〜
材料可以根据自己喜欢的来〜po主放的是大蒜，亲们也可以放白菜包心菜之类的。
ps：平日讨厌大蒜的po主只吃这个年糕里的大蒜哦,变成美味了！
(・ω・)ノ开始做吧
风味炒年糕的做法与步骤
- 第1步.
年糕切条放在盆里备用
- 第2步.
大蒜的根茎部切成片放在一边备用，注意要把它和叶子分开放
- 第3步.
肥肉、火腿、大蒜叶 全都切好，如果放入香菇丁会更好吃哦，po主忘记泡香菇干了(._.)哀
- 第4步.
加水、姜片、盐煮虾，po主用的是之前煮的还没吃的虾
- 第5步.
打鸡蛋，加入少许盐、味精和料酒
- 6.
加油！热锅！炒鸡蛋！鸡蛋炒到一点点焦，弄碎放在小碗里备用
- 7.
把锅清理干净，开小火然后放肥肉熬油，把肥肉熬到金黄差不多，转中到大火放入事先准备好的大蒜根茎，翻炒
- 8.
放入大蒜叶、火腿，加入料酒继续抄，炒到香
- 第9步.
放入年糕，此时需要大火，不停翻炒，炒到年糕稍许变软，加水
- 第10步.
等到年糕完全软了，汤汁变浓稠，放已经煮好的虾，加一点虾的汤提鲜，加一点盐，再加几滴酱油提色，翻炒一会儿，关火出锅！
小贴士
记得放香菇
年糕切的细容易熟
