爱心三文鱼蛋包饭

爱心三文鱼蛋包饭的做法说明

其实这是蛋包饭和金枪鱼炒饭的结合升级版！
制作时间 20分钟

1.
先制作炒饭，胡萝卜洋葱切小丁，三文鱼我用的是鱼尾肉，经济实惠一份15RMB不到但是可以炒两份饭
2.
为了增加香味加了几根小香肠，和三文鱼一样切成比洋葱略大的丁，三文鱼肉用少量黑胡椒略微捏一下备用。
3.
下油，炒三文鱼丁和香肠丁。鱼变色后捞出备用。再下油，彻底炒透洋葱和胡罗卜，加少许盐。炒透后下冷饭，一起炒匀，加盐和白胡椒粉调味（白胡椒一家比较有日式风味）。
4.
再加入三文鱼和香肠一起炒匀，至此炒饭已经完成了！
5.
蛋皮我比较喜欢日式的蓬松的半流黄口感，所以用两只鸡蛋加入20ml牛奶打匀。
6.
锅里下有盐黄油10g,冒泡以后转小火，下蛋液，期间用筷子不断在里面划松，这是为了让更多的空气在蛋凝结过程中进入蛋皮。
7.
到蛋皮一面凝结，上面一半还半流质的时候关火，盖在炒饭上。画上番茄酱爱心，完成！