糖不甩
糖不甩的做法说明
“糖不甩”又名“如意果”，是汤圆的孪生姐妹，做法灰常简单。辞旧迎新的日子里吃它挺合适哈。希望新的一年，甜蜜的生活甩不掉。
糖不甩的做法与步骤
- 1.
用温水将糯米粉搅成雪花状。
- 2.
用手将面揉成软硬适中的面团，不沾手，不发渣，能搓成团即可。
- 3.
把面揉成20g每个的糯米圆子。
- 4.
将糯米圆子放进煮沸的水中，水要没过糯米圆子。晃动锅子防止粘锅。
- 5.
分几次点入适当凉水止沸，直到糯米圆子浮在水面上即可停火。
- 6.
将红糖倒入锅中，加入是红糖一倍半的水，煮化，变浓稠。
- 7.
将糯米圆子用漏勺捞入红糖水中，稍煮片刻，上色，停火。
- 8.
倒入器皿，撒上花生碎，大功告成。
小贴士
另有更加祛寒正气做法是在煮红糖水的时候加姜的。喜欢的可以尝试。也有用切成丝的煎鸡蛋伴食。
我还是喜欢只放红糖加花生碎的做法。
以上配料表，是20个左右的量，可以减半。我做了16个花生馅的汤圆，10个实心的做了糖不甩。
汤圆每个用面15g左右。馅料是颗粒花生酱里面加了糖和一把花生碎。
