摩洛哥风味肉丸配古斯米
摩洛哥风味肉丸配古斯米的做法说明
时不时都会做这道菜。每次都是网上找来食谱照搬。
今天发现那个网站上的这个食谱找不到了，于是决定留在这里一个备份。
这份食谱是4人份量
摩洛哥风味肉丸配古斯米的做法与步骤
- 1.
把洋葱，大蒜，生姜切碎。放一半进肉碎里面。加入一半分量的孜然粉，辣椒粉，桂皮粉和适量盐，和肉碎混合均匀，团成大约30个肉丸
- 2.
在不粘锅内放入1汤勺橄榄油，煎肉丸，一直煎到肉丸金黄，盛出肉丸。
- 3.
然后把剩余的一半洋葱碎，姜碎，大蒜碎，孜然粉，辣椒粉，桂皮粉倒入国内，炒大约2分钟。
- 4.
倒入西红柿酱（如果用新鲜西红柿就打成酱，或者直接用罐头），200克鸡汤，适量盐，小火煮10分钟。
- 5.
倒入煎好的肉丸，小火慢炖20分钟。关火，加芫荽
- 6.
把古斯米，黄油和少许盐放入一个大碗中，倒入350克滚鸡汤，加盖闷10分钟。然后拌匀加入芫荽。
