羊肉煲仔饭
羊肉煲仔饭的做法说明
广州终于开始降温了！每到冬天，清汤羊，羊肉煲，羊肉饭都是我喜爱的食物；特别是一锅熟的羊肉饭更是懒人的补身的首选餐单o(≧v≦)o
羊肉煲仔饭的做法与步骤
- 1.
买羊腿肉的时候让档家帮忙把羊皮、羊骨、羊肉分别解开（羊皮和羊骨可以用来煲羊肉汤喔）
- 2.
羊肉反复清洗几次，泡去血水
- 3.
把洗干净的羊肉剁碎，陈皮泡软切丝
- 4.
羊肉，陈皮丝加入盐，酱油，糖，淀粉，米酒，油，水搅拌均匀，腌制一会入味
- 5.
白米洗干净，用水泡半小时
- 6.
电饭锅刷一层油，把泡好的白米和水加到锅里，调到煲仔饭功能（我用的是依立的电子砂锅，有煲仔饭的功能）
- 7.
水干后把腌好的羊肉铺在饭面，把饭煮熟
- 8.
把葱花撒在饭面焗一下就可以开吃了
