猪肉白菜炖粉条
猪肉白菜炖粉条的做法说明
一锅乱炖，除了猪肉、白菜、粉条其他的菜也都能放，冬天全指望它暖身了
粉条要北方土粉条，龙口粉丝那种不行，没嚼头
猪肉白菜炖粉条的做法与步骤
- 1.
五花肉+料酒先焯水，捞出沥干
- 第2步.
我用的自家做的山芋粉条比较吸水，先把粉条煮软了，捞出
- 3.
锅里倒油下五花肉煸炒，两面煸到金黄变色，加酱油，生抽和老抽按3:1的比例下锅，放几颗冰糖，一直翻炒到五花肉都着色。
- 第4步.
倒入砂锅，添半锅开水，下葱、姜、八角、花椒、桂皮、香叶，香叶可以多放几片，大火烧开转小火炖二十分钟
- 第5步.
然后下白菜帮子跟肉一起煮几分钟
- 第6步.
煮差不多了下白菜叶子和豆腐果，豆腐果吸饱汤汁很好吃，再煮个十分钟左右
- 第7步.
最后下粉条，粉条之前煮过，再煮几分钟就行了，尝下味道，不够咸再添点生抽。
