巧克力曲奇
巧克力曲奇的做法说明
试用了一下裱花嘴，呵呵，胡乱的挤了个还不错，花花可爱。。打发黄油真的好讲究，加蛋清太多，弄出来的面糊就偏软，烤了会变形。加蛋清少了，糊糊就偏硬点，装袋后好难挤，这个有点点硬挤得我手软哇，其实可能我手手力气又小吧，呵呵。。练习多了应该会好点。。这款是加砂糖不是加糖粉的，所以烤出来后依然会有糖粒在上面，我觉的这样挺美的，吃起来口感挺特别，喜欢。。
巧克力曲奇的做法与步骤
- 第1步.
黄油软化成室温，用手轻轻按就陷下去。然后用手动打蛋器打发散开，分两次加入砂糖和盐，继续搅拌打发，待黄油膨胀成1.5倍左右，变得细滑即可。（仍会有砂糖粒的）
- 第2步.
可可粉和低筋面粉混合均匀，过筛倒进黄油里，刮刀拌匀。
- 第3步.
把搅拌好的面粉装进裱花袋里，弄好裱花嘴挤出漂亮的花花。
- 第4步.
放进烤箱里，170-175度，烤12-15分钟。
- 第5步.
呵呵，装盒扮靓靓啦
