派对烤猪肉夹pita饼
派对烤猪肉夹pita饼的做法说明
转自jamieoliver.com 他有个youtube频道叫food tube，上面的菜既好吃又好做嘤嘤嘤
这个食谱可以供10个人享用，而且极其简单无脑【
http://www.jamieoliver.com/recipes/pork-recipes/posh-roast-pork-party-kebabs原址，居然还有说了卡路里啊啥的【
派对烤猪肉夹pita饼的食材和调料
| 卷好捆好的去骨猪大里脊 | 2kg 英文叫pork loin |
| ▲迷迭香 | 一把，留几根等会烤着用 |
| ▲小茴香籽 | 满满的2大勺，差不多2.3大勺 |
| ▲黑胡椒 | 少许 |
| ▲大蒜 | 三瓣，去皮并剁碎 |
| 混合蔬菜色拉(西洋菜，芝麻菜，甜菜叶) | 10把，多点没错 |
| ○红辣椒（辣的那种，不是红椒） | 2个，去籽剁碎 |
| ○绿辣椒 | 2个，去籽剁碎 |
| ○原味0脂酸奶 | 500ml |
| ○柠檬 | 一个 |
| ○橄榄油 | 少许 |
| pita饼 | 10片 |
| 平叶欧芹 | 一小把 |
派对烤猪肉夹pita饼的做法与步骤
- 1.
用厨房纸巾轻拍猪皮，使其变干。
- 2.
用锋利的刀在猪肉皮上每隔1cm切1cm深。（毛毛虫感）
- 3.
用擀面杖把▲的材料（迷迭香只用叶子）+一大勺盐敲碎（研磨），敲到很碎很碎差不多能过筛这种感觉
- 4.
均匀的抹到猪肉上
- 5.
把猪肉放到烤盘上，在猪肉上随便放点整根的迷迭香
- 6.
进烤箱 200度 一小时二十分钟
- 7.
做色拉啦！把欧芹粗粗的切碎
- 8.
把酸奶和欧芹加到辣椒里
- 9.
好好挤柠檬汁（个人口味）
- 10.
加橄榄油
- 11.
搅拌，色拉汁就做好啦
- 12.
把pita饼放进烤箱热一下，烤几分钟就行了
- 13.
摆盘：把一整个猪肉放在砧板上，旁边放上把大刀让客人们自己切，热pita饼放一边，混合蔬菜放一边，刚做的色拉酱放一边。让客人们自己夹饼就好了。
小贴士
烤箱如果是风扇的话 160-180度就行了
