蚝仔烙

蚝仔烙的做法与步骤

1. 1.

   蚝仔清洗干净，放入开水稍烫一下起过，沥干水分备用

2. 2.

   姜切片，葱白切段，姜，葱白放一起用温开水泡成姜葱水，（姜，葱白我用刀拍碎在泡这样味道出的快）葱叶切成葱花

3. 3.

   鸡蛋，土豆芡粉加入姜葱水搅拌均匀，（如果太干的话可以在加点清水），放入蚝仔，葱花，盐，胡椒粉搅拌均匀

4. 4.

   平底锅烧热放入油，倒入搅拌好的蚝仔汁，铺平锅底，煎至两面金黄装碟即可