鲜虾肉末烧卖

鲜虾肉末烧卖的做法与步骤

1. 1.

   鲜虾去壳，去泥肠洗净沥干水分备用

2. 2.

   姜切片，葱一棵切段用温热的开水泡成姜葱水备用，一棵切葱花

3. 3.

   大白菜梗切丁，用盐出下水分

4. 4.

   半肥瘦猪肉洗净沥干水分，和鲜虾一起剁成鲜虾肉末

5. 5.

   剁好的鲜虾肉末加入姜葱水搅拌均匀，加入白菜丁，白酒，香油，生抽，葱花，胡椒粉，盐再次搅拌均匀

6. 6.

   拿一个饺子皮，右手放馅，把四周面皮向上拢起，在面皮口折角

7. 7.

   盘底抹点油，上锅大火蒸10分钟即可