随心所欲——番茄牛肉汤面

随心所欲——番茄牛肉汤面的做法与步骤

1. 1.

   牛腱牛筋飞水，撇去浮末，冲洗干净

2. 2.

   牛腱牛筋加生抽和水，葱，姜，自选卤料（如八角）放入高压锅，选择牛肉那一档，或是比牛肉时间短一点的

3. 3.

   烧好后拿出牛腱，切下不规则的部分，拿出一部分牛筋，盛出一碗肉汤。其余的牛腱和牛筋与肉汤分开入冰箱。

4. 4.

   切好菜心，萝卜，蘑菇以及番茄。沸水煮鸡蛋，同时烫菜心，萝卜，蘑菇。

5. 5.

   鸡蛋煮好，蔬菜烫好放一边后，剩下的水煮面至半熟。

6. 6.

   面好后倒出沥干冲冷水。锅内加入肉汤和番茄，煮至番茄软烂，汤汁变的有些红。

7. 7.

   放入面与汤同煮，最后放入牛腱牛筋同煮。

8. 8.

   出锅，加上烫好的蔬菜，美味无比！

9. 9.

   放在冰箱里的牛肉硬了之后切片了就是卤牛肉啦～