清蒸大排

清蒸大排的做法与步骤

1. 1.

   大排洗净，用刀背拍松，放生抽、料酒入冰箱腌制半小时

2. 2.

   冰箱取出大排，两面沾上生粉，入油锅两面稍稍煎一下

3. 3.

   大排放入盘子，上面撒上蒜泥入锅中，大火蒸开即调小火继续蒸10分钟即可出锅，

4. 4.

   另取锅入少许油烧热，将葱姜末、彩椒煸炒一下撒在大排上