口水鸡

口水鸡的做法与步骤

1. 1.

   锅中倒水煮开，放入生姜片、花椒、葱段和琵琶腿一起煮。

2. 2.

   煮十分钟，关火，关盖焖10分钟。

3. 3.

   捞出琵琶腿放入冰水中彻底凉凉，将鸡腿肉撕成丝，鸡丝码入碟中。

4. 4.

   调料汁，我放了花椒油、辣椒油、麻油、干辣椒末、葱末、蒜末、陈醋、生抽和鸡精。料汁淋入鸡丝中。

5. 5.

   将花生切碎。将花生碎和白芝麻撒入鸡丝上。