三椒鸡什

三椒鸡什的做法与步骤

1. 1.

   鸡肾清洗干净，开花备用

2. 2.

   香芹，野山椒，红米椒，青尖椒切段备用

3. 3.

   葱切段，蒜，姜切片备用

4. 4.

   炒锅注入清水烧开翻入切好的鸡肾翻滚至变色出锅沥干水分。

5. 5.

   炒锅注入花生油烧热，爆香姜片，蒜片，葱白加入花椒爆香，加入野山椒爆香，在加入过好水的鸡肾翻炒几下，加盐，生抽，高度白酒调味，在加入红米椒，青尖椒，香芹，葱段翻炒2分钟出锅装碟即可。