蝴蝶花卷

蝴蝶花卷的做法与步骤

1. 1.

   先将酵母、白糖、树莓粉放入清水溶解一下。

2. 第2步.

   将溶解液分次加入面粉再加入油搅拌。

   
3. 第3步.

   揉成光滑的面团。

   
4. 第4步.

   放入容器盖上湿纱布醒一会。

   
5. 第5步.

   将面团搓条成60克一个的面剂，搓成长细条，如筷子粗细。

   
6. 第6步.

   用如意卷法卷成两个背靠背的圆盘，连接处冒出。

   
7. 第7步.

   用筷子一双，在两腰处夹拢。

   
8. 第8步.

   用手指捏出翅尖。

   
9. 第9步.

   用刀切去冒出的尖头成触须。

   
10. 10.

    将做好的生胚放入蒸笼中继续醒制一段时间（比一般的馒头类醒的时间短一些），醒好后大火蒸8分钟，成熟后出笼即可。