百叶结烧肉

百叶结烧肉的做法与步骤

1. 1.

   材料一览。今天用的纯瘦的猪大腿肉。百叶结是直接买打好了节的

2. 2.

   将香料包里的材料放入一个茶叶袋，封口

3. 3.

   猪肉冷水煮开，去浮沫。然后加盐、生抽、老抽、调料包、姜片。煮开后，小火上盖，45分钟

4. 4.

   之后加入百叶结，煮开后，小火上盖，再焖15分钟

5. 5.

   因为我用的纯瘦肉，所以锅里给少油，将肉和百叶结捞出来，炒干水分。然后将烧肉的水分多次加到锅里，每次不加多，烧干了再加，直到把所有烧肉的水都加入炒锅里了

6. 6.

   最后一次不要将汁收干。加入冰糖，或许再补些老抽上色，孜然和盐调味。勾芡，即可出锅