口水鸡
口水鸡的做法说明
炎炎夏日 吃什么炒菜都没食欲 怎能少得了清爽的凉菜呢 今天做的 口水鸡 老公说口水鸡超级好吃比饭店的还好吃 我也这么觉得
口水鸡的做法与步骤
- 1.
鸡腿撒盐加姜片和料酒腌制半小时
- 2.
半小时后 鸡腿和腌料一起和冷水下锅
- 3.
煮开后中小火7-8分钟 关火 再焖10分钟
- 4.
捞出来 放在冰块的凉水了 这个环节非常重要会把鸡皮冰镇的很Q弹
- 5.
干辣椒 花椒 大料 油热好后 浇上面 把油弄出来
- 6.
冰镇好的鸡腿拿出来把水擦干 在鸡腿上抹芝麻油 再切好
- 7.
3分醋2分生抽1分白糖少许盐做好调料
- 8.
花生米炒熟压碎 切好的鸡腿放在盘子里上面 撒上花生米 撒上葱花浇上调好的汁 最后浇上炸好的花椒大料干辣椒油即可
小贴士
味道非常好
