杏鲍菇炒肉丁

杏鲍菇炒肉丁的做法与步骤

1. 1.

   瘦肉切丁，加入淀粉、料酒、老抽抓匀，腌制一小会儿

2. 2.

   杏鲍菇提前焯水，盛出来过凉水

3. 3.

   锅中放油，姜蒜爆香，放入腌制好的瘦肉丁，大火快速翻炒，直至肉丁变米黄色（因为加了老抽酱油）

4. 4.

   放入焯好的杏鲍菇，耗油。和肉丁一起翻炒五分钟

5. 5.

   加入盐、鸡精，即可出锅