潮汕花蟹粥

潮汕花蟹粥的做法与步骤

1. 1.

   花蟹买回来清洗干净，去掉鳃，切块加少许料酒腌制备用

2. 2.

   草菇切片 冬菇切丝 沙姜切片，葱切段芫荽切碎。

3. 3.

   砂锅先预热 ，倒入少许油，把步骤二的配料（除芫荽）全部入锅煸香之后加入花蟹炒至于稍稍变色。

4. 4.

   加8分水，煮开之后加入米饭盖上盖子小火煮48分钟加盐胡椒粉调味即可。

5. 5.

   在吃的时候撒上沙姜末跟芫荽。