泡椒牛蛙

泡椒牛蛙的做法与步骤

1. 1.

   杀好去皮，剁成小块，用鸡精味精，盐，嫩肉粉，蛋清，生粉僵好备用

2. 2.

   锅内下油，4成热，滑下油，至散，捞出，锅内留少许油。

3. 3.

   葱姜蒜，下锅炸至出香，放入一两泡椒水，再放半勺老汤，加入鸡汁，鸡精味精，泡椒三两，烧开，

4. 4.

   下入牛蛙，大火烧2分钟

5. 5.

   勾流水欠出锅

6. 6.

   放上香菜，衬托颜色