烤小羊排
烤小羊排的做法说明
这道料理是看雷蒙德·布兰克的厨房秘密第二季03里面的一道菜，香料的具体内容和比例节目里没提到，所以我就按照自己的爱好来了，味道还是不错的哟
烤小羊排的食材和调料
| 小羊排 | 3块 |
| 小豆蔻 | 1颗 |
| 胡瓜 | 一个 |
| 芹菜叶 | 1棵芹菜的量 |
| 葱叶 | 1根葱绿色的部分的一半 |
| 黄芥末酱 | |
| 面包屑 | 4大勺 |
| 海苔末 | 1大勺 |
| 意大利混合香料 | 1/4勺 |
| 丁香 | 2粒 |
| 孜然 | 1/4勺 |
| 番茄 | 3个 |
| 红，黄彩椒 | 各一个 |
| 茄子 | 一个 |
| 洋葱 | 一个 |
| 油封蒜 | 一头 |
| 胡椒 | |
| 盐 |
烤小羊排的做法与步骤
- 1.
羊排
- 2.
平底锅用文火热葵花籽油，双面煎小羊排至褐色
- 3.
将羊排用厨房纸擦净之后放入烤箱烤箱190°C烤10分钟
- 4.
将面包屑和香料以及芹菜叶和葱叶，海苔粉放入料理机打成抹
- 5.
用刷子在羊排上刷上黄芥末酱之后沾上香料末
- 6.
在放入烤箱190°C再烤10分钟即可
- 7.
伪普罗旺斯炖菜
- 8.
取之前做的油封蒜的油（可用橄榄油代替），用最小火炒香洋葱末和油封蒜和香料
- 9.
所有的材料切块后先下入胡瓜和茄子
- 10.
炒软后下番茄，中火熬出汁
- 11.
盖上锅盖焖5分钟后下彩椒
- 第12步.
再闷5分钟后大火收汁，撒盐和胡椒调味就行了
