抹茶冰淇淋
抹茶冰淇淋的做法说明
天气渐渐转热，每天都要吃冰才算过瘾，只是胃口变得越来越刁蛮，
一般的雪糕满足不了我，纯手作的冰淇淋才可以吸引我，翻了好多
菜谱，找到了一个原料简单操作易懂的方法，特地跟大家分享下。
抹茶冰淇淋的做法与步骤
- 第1步.
先将原材料准备好。
- 第2步.
将蛋黄放入小锅中。
- 第3步.
加入白砂糖。
- 第4步.
加入牛奶，稍稍搅拌后将小锅放在灶上加热，牛奶刚热就离火,不要等到沸腾。
- 第5步.
将煮好的液体放在一旁晾凉。
- 第6步.
抹茶粉倒入小盆中，加入一点煮好的奶液搅拌均匀后再将抹茶液倒入剩余的奶液中搅拌均匀。
- 第7步.
将淡奶油打发至7分。
- 第8步.
将抹茶液加入到淡奶油中。
- 9.
将其混合均匀。
- 第10步.
放在冰箱里冷藏约1~2个小时，拿出来用打蛋器搅打一次再放回冰箱冷餐。
- 第11步.
之后每隔40~60分钟就拿出来搅打一次，重复上述动作3~4次就可以。之后放入密封盒保存即可。
小贴士
珊妮小贴士：
1）重复搅打可以减少冰渣的分量，当然如果你不介意有冰渣，就可以忽略重复搅打的环节。
2）煮牛奶的时候一定要掌握好火候，热后立即离火，千万不要它沸腾。
