海鲜焗饭
海鲜焗饭的做法说明
在英村做西餐的材料相对比较容易购买～～flat的厨房里也有烤箱～就想到不如做做看焗饭。
没想到还是很成功嗒～
海鲜焗饭的做法与步骤
- 1.
蕃茄，洋葱切小丁备用。 蘑菇，甜椒同样切丁备用
- 2.
取少量黄油入锅加热，待黄油融化后放入洋葱煸炒出香味。 之后放入蕃茄继续煸炒，待蕃茄软烂后即可盛出备用。
- 3.
将2的酱汁倒在米饭上，用勺子将米饭和酱汁稍微混合。
- 4.
锅里放适量黄油，加热融化后放入鲜虾仁，炒的过程中加少许黑胡椒，煸炒至虾仁变色熟透，盛出备用。
- 5.
将切好的甜椒，蘑菇，以及4中的虾仁均匀铺在3上，之后撒上芝士条。
- 6.
入烤箱180度烤15分钟即可。吃的时候可以在表面再撒些黑胡椒～会更香^^
小贴士
在做酱汁的时候火可以将火适量关小一点点，这样西红柿的汤汁不会蒸发的太快喔！如果汤汁不够可以加少量的水。
焗饭的烤盘最好用稍微浅一些的烤盘，太深的话表面的芝士和蔬菜的味道不容易进入底层的米饭当中～我直接用的是中式的深盘子来烤的～
