干锅烤鸡翅
干锅烤鸡翅的做法说明
这本来是虎哥的拿手绝活，被我厚脸皮的拿去了，还加上了她最爱吃的藕。德国吃不到藕，从此虎哥就怨念上了
干锅烤鸡翅的做法与步骤
- 1.
鸡翅上划几刀，加生抽，糖，姜蒜，料酒腌制半小时，土豆切小块，藕切片
- 2.
热锅放油，将鸡翅煎至两面金黄
- 3.
土豆下锅煎至表面微黄
- 4.
加水至刚好没过鸡翅，加入藕，大火烧10分钟
- 5.
加入辣椒面拌匀
- 6.
继续收汁，快要收干时加入花生碎，花椒面，孜然拌匀
- 7.
收干以后撒上葱末和香菜末
小贴士
花生碎先小火焙熟，然后可用研磨咖啡豆的研磨机打碎，注意不要打成完全的粉末，留些颗粒更有口感
