巧克力冰淇淋

巧克力冰淇淋的做法与步骤

1. 1.

   黄油室温软化。

2. 2.

   蛋黄用手动打蛋器打匀。倒入黄油。

3. 3.

   锅里水烧热后，用小火，把盛蛋黄和黄油的碗放入锅里，不断用刮刀搅拌，直至糊变稠，能挂刀。

4. 4.

   切成小块的巧克力放入3里，搅拌均匀融化。再倒入30克奶油和20克牛奶，拌匀放一边凉快。

5. 5.

   200克奶油打发至7分（能保持纹路的状态）。倒入已经不热的4里，拌匀。

6. 6.

   倒入6寸方形烤盘里，冷冻，4小时左右。电吹风吹一圈脱模，切块吃了。