酱拌茄子
酱拌茄子的做法说明
创建菜谱必须要菜谱封面，无奈，封面照片只能从网上找，绝对无心抄袭，（因为我做的还要好看些~哈哈）待我下次做出实物出来再换封面吧。
酱拌茄子的做法与步骤
- 1.
茄子洗净去把，插入筷子，开火，火上烤至起皮后泡入冷水（为了去皮）
- 2.
调汁：两汤勺麻酱、一汤勺香油、澥均匀，一汤勺醋，一汤勺油，两茶勺酱油，一茶勺盐，一汤勺白糖，一茶勺蚝油 拌匀
- 3.
去茄子皮，去头尾，从中间一刀，再手撕陈茄子条
- 4.
姜末蒜末葱碎拌入茄条和酱汁，拌匀后挤入柠檬汁和花生碎，紫苏叶
- 5.
摆盘后，撒上葱白丝，再撒上花生碎
