自制草莓酱
自制草莓酱的做法说明
市面上十几块钱的草莓酱都是用明胶和其他添加剂制成的，水果含量极少。春天了，不如自己亲手做，100%纯果酱，留住春天的味道！～
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自制草莓酱的做法与步骤
- 第1步.
草莓冲洗干净，去蒂切半，果肉约1000克
- 第2步.
一层草莓一层糖铺好，静置2小时以上（或冷藏静置24小时），等果胶析出
- 第3步.
用料理机打碎，也可以不打碎，熬大果粒
- 第4步.
开口不沾锅煮开，大火熬
- 第5步.
撇除浮沫，不断搅拌，挤入半个柠檬汁
- 第6步.
熬到最后，即使搅拌，也会不断往外溅果酱，这时盖上锅盖，过几分钟打开搅一下盖上继续熬煮
- 第7步.
直到果酱熬至浓稠，再挤入一些柠檬汁
- 第8步.
趁热装入无水无油的瓶子中，放凉，冷藏或冷冻保存
