家常炒茄子

家常炒茄子的做法与步骤

1. 1.

   茄子洗净去皮切成正方形小方块。

2. 2.

   锅内放油，油至6、7成热时，放入花椒煸出香味，放葱花爆香。

3. 3.

   将茄子块倒入锅中，煸透时加甜面酱或者黄豆酱继续煸炒。

4. 4.

   锅内加少许生抽，适量水继续炖至茄子软烂，出锅。