苦瓜炒鸡蛋

苦瓜炒鸡蛋的做法与步骤

1. 1.

   苦瓜从中间切开去瓤 切薄片

2. 2.

   鸡蛋打入碗中

3. 3.

   锅中加水煮沸 倒入切好的苦瓜片 加少许盐焯水

4. 4.

   焯完后捞出放入装凉水的容器

5. 5.

   过凉水后捞出沥干水份

6. 6.

   炒锅倒油 加热 油热后炒鸡蛋 鸡蛋炒好盛出 利用锅内少许油翻炒下苦瓜 同时加入炒好的鸡蛋翻炒

7. 7.

   加入盐 鸡精 翻炒片刻 盛盘出锅