鸡胸蛋治 附上鸡胸肉不会柴的小妙招
鸡胸蛋治 附上鸡胸肉不会柴的小妙招的做法说明
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鸡胸蛋治 附上鸡胸肉不会柴的小妙招的做法与步骤
- 1.
提前一晚将鸡胸肉按纹理切开，并用适量盐，黑胡椒和罗勒腌制，放入冰箱第二天备用。
- 2.
热锅不用放油煎熟已腌制过的鸡胸肉。
- 3.
取吐司一片，刷上一层番茄酱后铺上煎熟的鸡胸肉。
- 4.
鸡蛋打散加牛奶放入平底锅用木铲铲，差不多捞起铺在鸡胸肉上并撒上黑胡椒。
小贴士
1.鸡胸肉热量低又易熟是个好东西，煮得好一点不会柴，非常好吃。
我用的是祖宜书中的
<盐渍法>1000g带骨家禽用7-8g盐，100g精肉用1g盐，涂抹后冷藏整晚 适用于猪里脊、牛菲力，鸡胸等精瘦的肉类
2.配菜可以随意 我配了胡萝卜是最健康的吃法油炒。你也可以搭配生菜番茄等。
