金镶银
金镶银的做法说明
金镶银，名字很好听，其实就是蛋炒饭~
嘿，蛋炒饭，最简单也最困难！
饭要粒粒分开，还要沾着蛋~~
金镶银的做法与步骤
- 1.
隔夜饭下锅前先用饭铲把米饭翻一翻，避免大块
- 2.
豌豆粒，玉米粒提前下锅焯熟
- 3.
炒锅下油，将米饭下锅，用炒勺按碎，不可用炒菜铲切米饭
- 4.
翻炒几下后，均匀的倒入蛋黄液，不停的翻炒
- 5.
随后放入焯好的豌豆粒与玉米粒，不停翻炒并伴随掂锅，入盐.
- 第6步.
待米粒能在锅内粒粒跳动，撒入少量葱花，盛盘
小贴士
1.油少量，只需润满整个锅即可。
2.米饭一定要提前翻散后，再入锅。
3.蛋黄液要均匀倒入米饭上。
4.不停的翻锅，掂锅。
