海苔蛋糕卷

海苔蛋糕卷的做法与步骤

1. 1.

   分蛋，蛋黄与砂糖混合打到体积蓬大，颜色变浅，浓稠。分次加入油，每次都要混合均匀。完全混合后加入水或者牛奶轻轻搅拌均匀

2. 2.

   打发蛋白，糖分三次加入。打发到蛋白能拉出弯曲尖角即可。

3. 3.

   分三次将蛋白与蛋黄糊混合，上下翻拌，不能画圈。完全混合后倒入铺好锡箔纸或者油纸的烤盘即可。25B烤箱 上下火180度15-20分钟

4. 4.

   蛋糕烤好后趁热撕去锡箔纸或者油纸，放凉一会切成跟海苔片同样的大小，海苔片卷的那边可以略微大蛋糕便宜些，卷起来好看。

5. 5.

   把海苔片放蛋糕片下方。蛋糕片要卷的一端用刀子轻轻切道口子，不要切断，以方便卷起。

6. 6.

   均匀涂上沙拉酱，最外端铺上肉松，火腿条，黄瓜条（黄瓜事先用热水焯一下）。

7. 7.

   卷起，我不习惯用网上推荐的擀面杖方法，觉得直接用手卷更顺手一些。切片，完工