布朗尼
布朗尼的做法说明
布朗尼的由来有个很有趣的故事，据说有个胖胖的黑人嬷嬷系着围裙，在厨房烘培着松软可口的巧克力蛋糕，结果居然忘了将奶油先打发，而意外做出的失败作品，这块原本要丢掉的蛋糕，老妈妈一尝，居然十分美味，布朗尼蛋糕这个“可爱的错误”就这么成为美国家庭中最代表性的蛋糕了。
布朗尼的做法与步骤
- 第1步.
黃油於室溫軟化後加入細砂糖拌至無顆粒感
- 第2步.
如右圖的光滑度即可
- 第3步.
再將雞蛋分次拌入
- 第4步.
最後將粉類過篩分2~3次拌入 也將巧克力磚隔水溶化後一起拌入麵糊中
- 5.
倒入約6吋~8吋模型中請再將核桃灑在麵糊上即可
- 6.
火溫請用上下火160度考35~40分鐘將牙籤插入蛋糕中如果沒有溼溼的麵糊沾黏於牙籤上即可，放涼後再倒模切塊!!
小贴士
將牙籤插入蛋糕中如果沒有溼溼的麵糊沾黏於牙籤上即可，放涼後再倒模切塊!!
