屌丝炒年糕

屌丝炒年糕的做法与步骤

1. 1.

   取年糕300g左右冷水泡发15分钟左右后捞出备用

2. 2.

   锅内烧开水.放入年糕焯1分钟后取出并再次放入冷水中浸泡2-3分钟后捞出滤水备用

3. 3.

   尖椒、指天椒、大蒜、肉丝切好备用.青菜洗净

4. 4.

   锅内放油.稍微多点以免太粘锅.烧热放入上述辅料和榨菜、豆瓣酱翻炒一小会儿后再放入年糕

5. 5.

   不停翻炒3-5分钟.待粘稠感比较强烈时放入适量热水和黄酒、酱油等作料小火收汁即可