家常炒年糕
家常炒年糕的做法说明
所谓家常，就是打开冰箱四处搜罗凑罗。主要有年糕，其他配菜随意边角料都OK。绿叶菜一类的找一个就好。随意简单环保。
年糕买的是家乐福有卖韩式酱菜的地方，有内种大包装的年糕条。味道挺好的。
家常炒年糕的做法与步骤
- 1.
蔬菜洗净切段
- 2.
年糕拿凉水洗净备用
- 3.
热锅凉油下肉片煸香（这里我选择腊肉是为了更丰富年糕的口感，更香）
- 4.
将处理好的蔬菜下过翻炒，先不放盐。待蔬菜有点儿焦黄的样纸放入年糕，注意年糕放入是一定都平铺在菜菜上面，千万不能搅动哦~加一碗水
- 5.
待烧干锅里菜里面出来的水份后放入两勺酱搅拌均匀。酱、菜、年糕混合充分后调一下咸淡。
- 6.
如果汤汁儿有点儿稀就开大火收汁儿即可出锅
