甘甜花菜汤
甘甜花菜汤的做法说明
此汤源自《美食凤味》的“阿基师家常菜”单元。（2012.12.28）
节目中说不用放排骨、熬排骨汤也会有排骨味（因为有培根），虽然我尝试做了没什么太大感觉，不过番茄的味道也很赞~>w<~
甘甜花菜汤的做法与步骤
- 1.
番茄去皮（可在底部画“十”字，在用开水烫一会儿，轻松去皮）去蒂，切丁（感觉切丁比较容易出汁）
- 2.
菜花小朵，洗净
- 3.
炒培根，可多加些油（多油番茄的茄红素才比较容易释放+吸收）
- 4.
放入番茄炒香，出汁
- 5.
放入菜花，让菜花每一个都裹上番茄炒出来的番茄汁
- 6.
加热水，盖盖，煮7分半
- 7.
放1小勺盐（节目中放的是鱼露，我没有这玩意儿……）
- 8.
最后葱花和米酒
