广式糯米饭
广式糯米饭的做法说明
冬天吃糯米饭是我最期待的事情！不可以贪吃哦！腻啊~~哈哈！
广式糯米饭的做法与步骤
- 第1步.
把糯米和粘米混在一起，洗好，浸泡一下。加水，不用加太多，刚刚浸过米≤1厘米即可。电饭锅开煮。
- 第2步.
腊肉，腊肠，鱼松，切块备用。
- 第3步.
冬菇发泡，切粒
- 第4步.
芫荽洗净切碎备用
- 第5步.
不用放油，烧热铁锅，放花生米中火干炒至变色，撒盐，上碟，等凉了就去掉花生衣。
- 6.
放油，爆炒腊肉、腊肠，然后再放鱼松，最后放冬菇一起炒熟。
- 7.
等电饭煲由煮饭变保温后，把腊肉、腊肠、鱼松、冬菇，一起放进饭面，焗一焗。
- 第8步.
饭好了后，把饭，和材料移到刚刚炒过腊味的铁锅上（铁锅还留有炒过腊味的油！）放元茜、花生米，把所有材料搅匀，加适量的酱油调味即可。
小贴士
煮糯米粉一定要加一些粘米（就是我们平时吃的米），煮糯米粉加的水一定是比平时煮饭加的水少！因为糯米饭不受水，如果水多了，吃起来就很粘！PS.喜欢吃炒糯米饭的，可以在以上最后一步，放一些油，小火，然后把饭，和所有材料移到铁锅，慢慢翻炒搅匀，加适量的酱油调味即可。
