XO海鲜酱
XO海鲜酱的做法说明
XO酱是粤菜中一种较高档的自制酱料，色泽红亮、鲜味浓厚、醇香微辣。XO酱特别适宜于鲜嫩原料的烹制，具有浓郁的海鲜香味。
有了它，我们可以做XO酱爆牛柳、XO酱爆鹅肠、XO酱萝卜糕，XO酱茄子煲。拌面，捞饭都是非常出色的佐料。
XO海鲜酱的做法与步骤
- 第1步.
虾仁，瑶柱，虾皮泡软 切碎备用
- 第2步.
葱姜蒜切碎备用
- 第3步.
热锅下油 先放蒜姜葱煸香 放入瑶柱丝虾米粒炒香， 最后加生抽、白糖、盐 根据个人口味， 调入香油辣椒酱。
- 第4步.
炒至水分收干，起锅盛入洁净干燥的容器中即可
- 第5步.
拌面，下饭俱佳。
- 第6步.
快手早餐，捞面
- 第7步.
普通的豆腐也会变得很好吃
