释迦

释迦的介绍

番荔枝原产南美洲及印度。其果实呈圆形或圆锥形，果皮淡绿色，有鳞状凸起，果肉呈乳白色的浆质，柔软而稍带胶状，味甜微酸并具芳香，入口即溶，果实中部有很多籽。

释迦的营养价值

番荔枝含丰富的维生素c。

释迦的食用效果

降血糖 抗氧化

释迦的食用禁忌

番荔枝性甘温而涩，并且含有鞣质，因此不要与乳制品或高蛋白的食品一起食用，以免生成不易消化的物质。

释迦的选购

看颜色：颜色发黄或发黑的是较成熟的；
捏：发软的熟的好，较甜。

用释迦做菜的小技巧

熟透的释迦直接用刀切开吃果肉。