纱面的介绍
江浙一带素有一味，主要产自浙江平阳一带。纱面韧性足，咸淡适宜，口味纯正，宜于久贮。
纱面的营养价值
富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
纱面的食用效果
味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；
主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
纱面的储存
宜于久贮。倘若来年开春天暖多雨，纱面返潮，只须包块生石灰搁入坛中，即可使其脆燥如初。
用纱面做菜的小技巧
煮纱面不加盐
「别名」：索面,素面,长寿面
「适宜人群」：一般人皆可食用，偏食者尤其适合食用
江浙一带素有一味，主要产自浙江平阳一带。纱面韧性足，咸淡适宜，口味纯正，宜于久贮。
富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；
主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
宜于久贮。倘若来年开春天暖多雨，纱面返潮，只须包块生石灰搁入坛中，即可使其脆燥如初。
煮纱面不加盐