233 葱烧排骨

233 葱烧排骨的做法说明
与糖醋排骨相比,这道排骨口感更软烂。重点是超级香,消耗大量葱啊
我用的是香葱,也可以用京葱,做出来一样好吃
食谱书用了1000克,我减了量,觉得1000克真的好多。如果家里小葱多吃不完,完全随意哈,越多越好吃
233 葱烧排骨的做法与步骤
- 第1步.
排骨放入网框,置入主锅,加水没过肉,设定时间5分钟/温度50度/速度5 清洗,用水冲洗干净备用
- 第2步.
把红糖粉(如果是红糖块,可先把红糖块打磨成粉,设定时间15秒/速度10 打磨)放入主锅,加入油和生姜,设定时间5分钟/温度120度/速度小勺 爆香加热
- 第3步.
加入排骨、生抽、老抽、水,设定时间5分钟/温度varoma/反转/速度小勺 拌炒
- 第4步.
第一次加入100克香葱,设定时间15分钟/温度varoma/反转/速度小勺 拌炒
- 第5步.
第二次加入100克香葱,设定时间10分钟/温度varoma/反转/速度小勺 拌炒
- 第6步.
最后加入100克香葱,设定时间10分钟/温度varoma/反转/速度小勺 拌炒
- 第7步.
拌炒结束,装盘出锅,放点小香葱丝点缀