金宝顶蔓越莓麦芬
金宝顶蔓越莓麦芬的做法说明
麦芬体蓬松暄软、香甜，上面的金宝顶粒粒香酥，儿子说比星巴克的好吃哦😋
小美做金宝顶真的太方便了，手工搓太麻烦，打发黄油、鸡蛋、面粉的混合都是秒速，简单好吃😋
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金宝顶蔓越莓麦芬的食材和调料
| 金宝顶部分： | |
| 黄油 | 15克 |
| 杏仁粉 | 15克 |
| 中筋面粉 | 15克 |
| 砂糖 | 15克 |
| 麦芬面糊部分： | |
| 黄油 | 115克 |
| 冰糖粉 | 90克 |
| 盐 | 1/2茶匙（大概2克） |
| 鸡蛋 | 2个（带壳60克/个） |
| 低筋面粉 | 190克 |
| 泡打粉 | 冒尖一茶匙（大概8克） |
| 玉米淀粉 | 20克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 牛奶 | 115克 |
金宝顶蔓越莓麦芬的做法与步骤
- 第1步.
黄油15克、杏仁粉15克、中筋面粉15克、砂糖15克放入小美主锅
- 第2步.
10秒速度5，将锅壁的粉刮入锅底，再20秒揉面模式，成颗粒状的金宝顶颗粒，倒入小碗冰箱冷藏备用。
- 第3步.
115克黄油、90克糖霜、1/2茶匙盐放入小美主锅，10秒速度3打发
- 第4步.
加入两个鸡蛋（带壳60克一个）、低粉190克、泡打粉冒尖一茶匙（大概8克，如图）、玉米淀粉20克、奶粉10克、牛奶115克
- 第5步.
20秒/速度3，停留2秒再逐渐增加到速度6，混合均匀细腻。烤箱预热到160度。
- 第6步.
将面糊刮入裱花袋（或者保鲜袋也可以），剪个小口，将面糊挤入麦芬杯子（不用抹油），七分满，大概14-15个。
- 第7步.
撒上金宝顶颗粒，和蔓越莓（也可以用新鲜蓝莓）
- 第8步.
放入烤箱中层，160度25分钟（最后5分钟调到180度上色）
- 第9步.
慢慢涨高
- 第10步.
变成小山坡啦……是不是感觉很美妙
- 第11步.
颜色微微变金黄就OK了……出炉
- 第12步.
摆个盘拍个照吧
- 第13步.
忍不住吃了两个😆……
