麻薯芋泥盒子
麻薯芋泥盒子的做法说明
盒子！盒子！！快乐的盒子！！∠( ᐛ 」∠)＿
绵软香糯的麻薯，香甜浓郁的芋泥，掺着咸甜鲜香的肉松，满满的一大勺挖到底，好吃到爆哭！！(;´༎ຶД༎ຶ`)
这个方子的量麻薯的配比一定要精确！！！务必！！！这样麻薯冷藏几天都不会硬的！！
芋泥的做法请参照我之前【快乐芋泥】的方子，链接：https://www.xiachufang.com/recipe/103948432/?group=share_title_a，下面就不再论述啦～
这个方子是两小盒的量，量不多，大家可以自己酌情等比加减。
这个是最基础的方子，大家还可以加其他的东西。比如加戚风蛋糕片啊，加棉花糖啊，或者像提拉米苏一样，加蘸了牛奶和椰浆的手指饼干，都是可以的。
最上面芋泥表面也可以加点东西装饰一下，比如加点糖粒儿啊，加点糖桂花，我喜欢巧克力，就加了厚厚一层巧克力酱，结果味道太重了，盖过了芋泥和麻薯本身清甜的味道。
麻薯芋泥盒子的做法与步骤
- 第1步.
牛奶和木薯淀粉10:1，这个量正正好好。我用了200g牛奶和20g木薯淀粉。充分搅拌均匀（最好用手指），不要留有沉淀。
- 第2步.
倒入锅中中小火加热，倒入30g白砂糖，注意时刻搅拌。等变粘稠，鼓起大泡（如上图），加入20g玉米油，快速搅拌均匀。
- 第3步.
再加热2-3分钟，放凉备用。
- 第4步.
将芋泥和麻薯都放在裱花袋中，芋泥我用的是中八齿，麻薯我用的是0.7圆嘴。 在盒子底部挤上一小层麻薯。
- 第5步.
然后随意挤上一层芋泥，反正在下面，不要在意形状了就～
- 第6步.
然后撒上厚厚一层肉松。
- 第7步.
再挤上一层麻薯。有泡泡也没关系，震一震，戳一戳，有也无所谓，反正会被盖上。
- 第8步.
再挤上一层芋泥，八齿的裱花嘴半S形横向一排（如黄色虚线所示），一排一排的挤。这样的盒子5-6排就够了。
- 第9步.
完活儿，开吃～
- 第10步.
麻薯会拉丝的哦～
小贴士
这个方子麻薯的配比不太适合做馅料，有点太稀了，就做蛋糕盒子，或者直接蘸黄豆粉或者奥利奥吃鲜奶麻薯。
如果做馅料就把配比改成8:1，再加木薯粉两倍的糯米粉。
以上，谢谢观看～∠( ᐛ 」∠)＿
